Un postre muy rico para estas navidades son las Trufas negras con cacao y crocanti. Fáciles de hacer y muy ricas.
Los ingredientes que necesitaremos son para cuatro personas:
300g de chocolate fondant
200 ml de tarta liquida
1 taza de cacao en polvo
1 taza de crocanti de almendra.
Lo primero que debemos de hacer es calentar la nata hasta punto de ebullición, una vez que esté en ese punto coges 200g de chocolate y los mezclas con la nata. Removerlo hasta que se haya fundido la nata con el chocolate completamente y metemos esta mezcla en el frigorífico durante 3 o 4 horas para que enfrié, esto será la trufa.
Una vez que hayan pasado las 3 o 4 horas sacas la trufa del frigorífico y con ayuda de dos cucharillas las boleas rápidamente con las manos hasta que queden redonditas. Las metemos en el frigorífico para que enfrié durante 20 minutos.
Derretimos una parte del chocolate que nos queda y pasamos las trufas por el chocolate fundido, las metemos en el chocolate en polvo. Y el resto las pasamos por el crocanti y las metemos todas en el frigorífico hasta que las vayamos a comer. Como veis es una receta fácil y rica para estas fiestas tan bonitas.