Saltar al contenido

Sopa campera

En las noches especiales de navidad en la que la familia se junta no hay nada más bonito que cocinar para nuestros seres queridos. Os voy a enseñar una receta de Sopa campera con tropezones de pan que será una exquisitez y nos abrirá el estómago para esa gran noche.

Sopa campera para navidad

Los ingredientes que necesitamos para cuatro personas son:
1 cebolla
1 diente de ajo
medio pimiento verde y medio rojo
1 patata grande
1 litro de caldo de ave
aceite
sal
2 rebanadas de pan

Lo primero que tenemos que hacer es pelar la cebolla y cortar en dados chicos y la ponemos a pochar a fuego lento con un chorro de aceite. Cuando se vaya poniendo doradita añadimos el ajo y añadimos los pimientos limpios y cortados en cuadraditos y removemos.

Lo rehogamos durante unos minutos y añadimos la patata que también debemos de cortar en cuadraditos. Esto lo dejamos cocer durante 5 minutos.
Le añadimos el caldo de ave y lo dejamos cociendo hasta que la patata este totalmente cocida. Ahora cogemos la batidora y lo trituramos todo.

Una vez triturado cogemos el chino y pasamos toda la sopa por el para que no quede ningún grumo y le añadimos la sal al gusto. Cogemos las 2 rebanadas de pan y las cortamos en cuadraditos y la metemos en el horno un ratito hasta que queden tostados y ya está todo listo. Esta sopa la servimos bien caliente con cuadritos de pan tostado encima y veréis lo rica que esta.