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Mousse falso de marisco

Para estas fechas tan celebradas y a la hora de hacer una buena comida en casa no solo se trata de la comida, también hay que tener en cuenta los entrantes pues os voy a enseñar a hacer la mousse falsa de marisco muy fácil de hacer y riquísima.

Mousse falsa de marisco

Los materiales que necesitamos son:
1 lata de atún de unos 115g aproximadamente.
2 palitos de surimi
1 huevo
1 cucharadita de tomate frito
140g de leche evaporada
¾ de rebanada de pan de molde sin la corteza
1 cucharadita de coñac
sal
8 langostinos
mayonesa
cebollino picado
tostadas para untar.

Escurrimos bien el atún y en el vaso de la batidora lo metemos con el huevo, la leche evaporada, la cucharadita de tomate, los palitos de surimi, el pan de molde, el coñac y un poco de sal. Trituramos todo bien hasta que no quede ningún grumo.
Si tenéis moldes de silicona de estos que se usan para los Muffins lo repartís todo entre ellos y lo metéis en el microondas durante unos siete minutos a unos 600W. Cuando veáis que están cuajados los sacáis.

Ahora hervimos los langostinos congelados con una pizca de sal durante unos 10 minutos. Los sacamos los pelamos y ponemos a parte.

Ahora es solo poner uno de los muffins en un plato y decorarlo con los langostinos y el cebollino y veréis lo contentos que quedan vuestros invitados.